14-02-2012, 02:00
strano che usandole in ammostamento si infettino..
birra alle castagne
14-02-2012, 02:14
Non lo so ma succede, la nostra ultima birra alle castagne dopo le prime 4 senza problemi, ha virato sul sapore/aroma dei brettanomiceti!!
Sono rimasto sconcertato, poi ho scoperto parlando col mio amico (erano sue le castagne) che ha dovuto buttare le sue castagne perchè immangiabili, erano state infettate.
Devo studiare questa cosa, e voglio contattare il mastro birraio dell'amiata e chiedergli un paio di cosette. Magari a poter utilizzare quelle che usa lui!!
Sono rimasto sconcertato, poi ho scoperto parlando col mio amico (erano sue le castagne) che ha dovuto buttare le sue castagne perchè immangiabili, erano state infettate.
Devo studiare questa cosa, e voglio contattare il mastro birraio dell'amiata e chiedergli un paio di cosette. Magari a poter utilizzare quelle che usa lui!!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
14-02-2012, 02:23
14-02-2012, 02:25
Un nuovo stile!!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
14-02-2012, 02:54
(14-02-2012, 02:25 )Robybeer Ha scritto: Un nuovo stile!!
Lambic+castagna......la lasagna......
Oddio l'ho detto...
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"
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