[Bonattif]

Ragazzi non dimenticate che con il lievito raccolto dalla seconda fermentazione ci si può fare un'ottima pizza!!!!!!

[FJF]

Ma sono crauti e salsicce bianche bavaresi quelle che vedo di fianco al mosto che bolle!! Che spettacolo.
Nell'ultima cotta fatta abbiamo utilizzato le trebbie per fare "la secunda" e per infornare dei buonissimi biscotti di trebbie e mosto luppolato!!
Ma è un'ammazzata!! Quando si birrifica è meglio fare solo quello! Bè ovviamente anche spizzicare formaggetti e salumi accompagnati da varie degustazioni di birre prodotte in precedenza e qualche buona birra artigianale rigorosamente italiana.

ciao! scusa la domanda, non ho ben capito, sono dei biscotti fatti col le triebbie del malto ?! Se si, che a che tradizione culinaria regionale appartengono ? grazie ! !