[frapeo]

No in quanto il termostato del frigorifero viene bypassato dal stc1000

Chiaramente impostando il congelatore sulla temperatura più bassa (eliminando anche l'allarme della temperatura) il comando viene preso dal stc1000.
Però, ipotizzando uno stop del congelatore abbastanza prolungato di due o tre giorni, potrebbe accadere che il circuito di controllo del termostato si resetti?
Mi sa che durante le feste inizieranno le prove.
A questo punto, visto le dimensione della camera, penso che sia meglio installare direttamente un cavo riscaldante sulle pareti invece della cintura sul fermentatore, qualche consiglio?