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fermentazione lenta
#21

(01-06-2013, 10:03 )seppio Ha scritto:  sono riuscito a portarlo cosi con coperte e contenitore di polistirolo! se non esce un po di sole che scalda la casa è una faticaccia Smile


avrei dovuto fare piu di 2 liri di starter?

Secondo me dalle mie esperienze no. Trovo questo calcolatore non attendibile. Con due litri saresti andato alla grande e forse anche un litro e mezzo sarebbero stati sufficienti.

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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#22

ieri ho mescolato molto delicatamente x tenere il lievito in movimento.il gorgogliatore rimane immobile ma si è creata una bella schiuma uniforme alta un paio di cm.c'è anche da dire che si è alzata un pochino la temperatura e di sicuro lavora meglio!
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