[gandalf]

ciao a tutti, vorrei fare una birra grand cru della Brewferm, che ne dite se metto lo zucchero di canna invece dello zucchero tradizionale? Grazie in anticipo delle risposte Gandalf

[Geo]

ciao a tutti, vorrei fare una birra grand cru della Brewferm, che ne dite se metto lo zucchero di canna invece dello zucchero tradizionale? Grazie in anticipo delle risposte Gandalf

Mah io ho messo 50% canna e 50% candito, l'ho in fermentazione, ti potrò dire tra qualche mese.....
Secondo me al limite non è un errore mostruoso....

[toscanos]

ciao a tutti, vorrei fare una birra grand cru della Brewferm, che ne dite se metto lo zucchero di canna invece dello zucchero tradizionale? Grazie in anticipo delle risposte Gandalf

puoi farlo

[paoperry]

Va bene. Io la mia l'ho arricchita con malto in polvere wheat. Ne è venuta fuori un'ottima birra con 7,5°.

[alexander_douglas]

mi piace molto la tua idea Pao

[Re Manuel]

Può essere che il wheat renda la birra torbida?

[alexander_douglas]

urca se la rende torbida....ma mai quanto la segale

[Geo]

urca se la rende torbida....ma mai quanto la segale

Anche io nella mia ho aggiunto malto wheat e il mosto-birra prelevato per misurare i brix è molto torbido. Quindi è il malto wheat? Con i travasi del caso si illimpidisce o no?

[alexander_douglas]

ovviamente ti diventa meno torbida ma di base lo rimane comunque

[Re Manuel]

Ho appena imbottigliato la mia triple torbida dal frumento allora