Messaggi: 98
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2013
Reputazione:
0
Ho trovato questa ricetta per una IPA:
-3kg estratto liquido light
-1,5kg estratto liquido amber
-0,5kg fiocchi d'orzo
-56gr EK Golding per 60'
-14gr EK Golding per 15'
-11gr s-04
Che ne dite??
Messaggi: 2,675
Discussioni: 69
Registrato: Sep 2012
Reputazione:
56
Trattasi di ricetta da solo estratti.
Mi sembrano troppi i fiocchi però, normalmente si utilizzano max fino al 5% quindi anche sotto i 200 gr sarebbe cosa giusta. Però a sto punto ammostare solo fiocchi (10' a 52°) per poi filtrare tanto vale non farlo proprio.
Se vuoi farla in E+G, usa solo estratto light e metti ad ammostare 450/500 gr di Crystal (30/45' a 68°) e magari ora vale la pena mettere anche un po' di fiocchi.
Io personalmente farei anche DH.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
Messaggi: 1,874
Discussioni: 83
Registrato: Nov 2012
Reputazione:
14
Concordo col Micio. Troppa fatica per un po' di fiocchi. Secondo me o osa di più con dei malti speciali, o falla di solo estratti
Lo sbronzo di Riace
Messaggi: 98
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2013
Reputazione:
0
Si è vero, solo che avevo trovato non ricordo più dove, l'aggiunta dei fiocchi.. quindi lascio perdere e la faccio così come c'è sul Mrmalt?
Messaggi: 2,675
Discussioni: 69
Registrato: Sep 2012
Reputazione:
56
Se la vuoi fare di solo estratti si. Altrimenti, con l'uso dei vari grani specifici, potrai fare tutti i tipi di birra che vorrai...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
Messaggi: 98
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2013
Reputazione:
0
Per adesso allora provo solo estratti, poi mi organizzo per fare il passo!
con l'aggiunta arbitraria di fiocchi. La conosco perchè l'ho fatta, è stata la mia prima E+G (con la variante Crystal e DH però come ti ho detto prima) ed è venuta bene, te la consiglio...
.