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Lieviti White labs
#11

Ho appena aperto una discussione...ed ecco che trovo il vostro già aperto... Smile
Avete già provato quindi questi lieviti...come vi siete trovati???
Avevo intenzione di provarne anche io qualcuno per le Ipa/Apa prossimamente...
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#12

ottimi e gia pronti
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#13

ti consiglio di aprirli con cautela perchè a me spesso schiumano molto, ma questo fa diminuire il lag time quasi a zero!

ho sempre fatto degli starter per assicurarmi l'over pitching e i risultati sono stati migliori rispetto all'uso diretto dentro il fermentatore.

però devo dire che almeno due lieviti su nove che ho comprato presentavano delle macchiette nere, dei pallini che vagavano dentro la fialetta, e il caso vuole che quelle due cotte fossero infette... su questo sto ancora indagando. (in una me ne sono reso conto imbottigliando, con l'altra ho fatto una starter che sapeva di cavolo che ovviamente ho buttato, anche per questo lo starter è molto utile).
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#14

(24-04-2013, 02:16 )pancio Ha scritto:  ti consiglio di aprirli con cautela perchè a me spesso schiumano molto, ma questo fa diminuire il lag time quasi a zero!

ho sempre fatto degli starter per assicurarmi l'over pitching e i risultati sono stati migliori rispetto all'uso diretto dentro il fermentatore.

però devo dire che almeno due lieviti su nove che ho comprato presentavano delle macchiette nere, dei pallini che vagavano dentro la fialetta, e il caso vuole che quelle due cotte fossero infette... su questo sto ancora indagando. (in una me ne sono reso conto imbottigliando, con l'altra ho fatto una starter che sapeva di cavolo che ovviamente ho buttato, anche per questo lo starter è molto utile).

le macchioline nere potrebbero essere delle spore di muffa/funghi.
a mè succede con il lievito di birra in panetti x pane quando è aperto da un pò.


ciao

lorenz

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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#15

che schifo ! :/

vedevo proprio delle robine nere... avevo anche fatto delle foto ora le cerco e vedo di postarla
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#16

sai che bel lambic ti viene fuori Big Grin

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Ultimo messaggio da shv13
29-07-2015, 11:45

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