[sandro80]

ciao a tutti e scusate il disturbo volevo chiedere un consiglio su quale kit usare per preparare un birra chiara non troppo amare intorno hai 4 gradi?

[toscanos]

ciao a tutti e scusate il disturbo volevo chiedere un consiglio su quale kit usare per preparare un birra chiara non troppo amare intorno hai 4 gradi?

prendi pils, anche se non sarà un aveva pils perché la fai ad alta fermentazione.
Cerca di non farla bollire troppo, per non scurire il mosto.

[sandro80]

mi consigli qualche variante (lievito zucchero...)

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pils ogni marca va bene
che differenza c'è tra pils e pilsner?

[toscanos]

mi consigli qualche variante (lievito zucchero...)

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pils ogni marca va bene
che differenza c'è tra pils e pilsner?

il lievito usa anche quella della confezione perché non sarà una vera pila.
Sostituisci lo zucchero con estratto di malto secco extra light.

[sandro80]

Scusate la mia brutta ignoranza ma sapete dirmi la differenza tra pilsner e pils?
Mi sapete indicare una buona marca?
Grazie ancora

[sandro80]

Nessuno mi aiuta

[beelster]

Pils e pilsner son la stessa identica cosa... Birre che vengono dalla città di Pils

[8gazza]

Lager, le pils sono più luppolate e quindi più amare delle lager!

[Vale]

Scusate la mia brutta ignoranza ma sapete dirmi la differenza tra pilsner e pils?
Mi sapete indicare una buona marca?
Grazie ancora

La cosa non è regolata da nessuna legge quindi non esiste una risposta ufficiale. In teroria una Pilsner dovrebbe essere una birra prodotta a Plzen (Pilsen in tedesco) nell'attuale repubblica Ceca o un clone prodotto con le stesse caratteristiche. Una Pils invece è una birra chiara molto luppolata prodotta soprattutto nel nord della Germania. In pratica la reinterpretazione tedesca della Pilsner adattata al gusto e alle materie prime locali, usando per esempio luppoli classici tedeschi invece del mitico Saaz ceco. A livello dei kit non credo che badino più di tanto a queste sottili differenze, se mai passerai all'All Grain protrai divertirti a produrre entrambi gli stili scegliendo le materie prime più idonee.

Ciao,

Vale

[sandro80]

Quindi mi consigliate la pils? Se aspetto che scende la temperatura la posso fare a bassa fermentazione? A quanti gradi devo arrivare? Il lievito va bene quello del kit?