Birra chiara - Versione stampabile
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Birra chiara - sandro80 - 24-09-2012
ciao a tutti e scusate il disturbo volevo chiedere un consiglio su quale kit usare per preparare un birra chiara non troppo amare intorno hai 4 gradi?
Birra chiara - toscanos - 24-09-2012
(24-09-2012, 05:40 )sandro80 Ha scritto: ciao a tutti e scusate il disturbo volevo chiedere un consiglio su quale kit usare per preparare un birra chiara non troppo amare intorno hai 4 gradi?
prendi pils, anche se non sarà un aveva pils perché la fai ad alta fermentazione.
Cerca di non farla bollire troppo, per non scurire il mosto.
RE: Birra chiara - sandro80 - 24-09-2012
mi consigli qualche variante (lievito zucchero...)
pils ogni marca va bene
che differenza c'è tra pils e pilsner?
RE: Birra chiara - toscanos - 24-09-2012
(24-09-2012, 07:52 )sandro80 Ha scritto: mi consigli qualche variante (lievito zucchero...)
pils ogni marca va bene
che differenza c'è tra pils e pilsner?
il lievito usa anche quella della confezione perché non sarà una vera pila.
Sostituisci lo zucchero con estratto di malto secco extra light.
RE: Birra chiara - sandro80 - 24-09-2012
Scusate la mia brutta ignoranza ma sapete dirmi la differenza tra pilsner e pils?
Mi sapete indicare una buona marca?
Grazie ancora
RE: Birra chiara - sandro80 - 26-09-2012
Nessuno mi aiuta
RE: Birra chiara - beelster - 26-09-2012
Pils e pilsner son la stessa identica cosa... Birre che vengono dalla città di Pils
RE: Birra chiara - 8gazza - 26-09-2012
Lager, le pils sono più luppolate e quindi più amare delle lager!
RE: Birra chiara - Vale - 26-09-2012
(24-09-2012, 10:33 )sandro80 Ha scritto: Scusate la mia brutta ignoranza ma sapete dirmi la differenza tra pilsner e pils?
Mi sapete indicare una buona marca?
Grazie ancora
La cosa non è regolata da nessuna legge quindi non esiste una risposta ufficiale. In teroria una Pilsner dovrebbe essere una birra prodotta a Plzen (Pilsen in tedesco) nell'attuale repubblica Ceca o un clone prodotto con le stesse caratteristiche. Una Pils invece è una birra chiara molto luppolata prodotta soprattutto nel nord della Germania. In pratica la reinterpretazione tedesca della Pilsner adattata al gusto e alle materie prime locali, usando per esempio luppoli classici tedeschi invece del mitico Saaz ceco. A livello dei kit non credo che badino più di tanto a queste sottili differenze, se mai passerai all'All Grain protrai divertirti a produrre entrambi gli stili scegliendo le materie prime più idonee.
Ciao,
Vale
RE: Birra chiara - sandro80 - 29-09-2012
Quindi mi consigliate la pils? Se aspetto che scende la temperatura la posso fare a bassa fermentazione? A quanti gradi devo arrivare? Il lievito va bene quello del kit?