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(24-08-2012, 09:39 )gsx1200 Ha scritto: ciao, adesso per praticità, il fermentatore l'ho messo dentro un contenitore capiente, mettendoci fino a metà acqua.. la temperature non ha mai superato i 26 gradi, adesso si è stabilizzata a 24 . è molto pratico,dovesse aumentare la temperatura in pochi secondi svuoto e riempio di nuovo..
sarà una mi fissa... ma birra chiara in bottiglie chiare o nò...?
le bottiglie da utilizzare sono quelle marroni scure, non usare bottiglie chiare e neanche quelli verdi, la luce danneggia la birra.
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và bene le scure.. ma allora perchè le birre commerciali almeno quelle chiare, sono in bottiglie trasparenti?
rendono visivamente il prodotto?
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(24-08-2012, 01:49 )gsx1200 Ha scritto: và bene le scure.. ma allora perchè le birre commerciali almeno quelle chiare, sono in bottiglie trasparenti?
rendono visivamente il prodotto?
quelle commerciali sono pastorizzate e morte, quelle fatte dai noi sono diciamo crude ancora con i lieviti e vivi. E per questo che hanno bisogno di bottiglie scure.
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(26-08-2012, 07:44 )gsx1200 Ha scritto: nel frattempo che la staught fermenti... vorrei dei consigli su come procedere per una brewferm-ambiorix.. che ci metto? lascio come da istruzioni lo zucchero o metto altro ... adopero il lievito dato in dotazione o lo sostituisco?
io userei il lievito t-58
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ma... lascio lo zucchero o metto altro?
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ringrazio chi mi aiuta, ma per cortesia ditemi cos'è "estratto in polvere =nome specifico" altrimenti sarò sempre qui a rompere...
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(26-08-2012, 12:01 )gsx1200 Ha scritto: ringrazio chi mi aiuta, ma per cortesia ditemi cos'è "estratto in polvere =nome specifico" altrimenti sarò sempre qui a rompere...
estratto di malto può essere secco o liquido.
Ricordati le proporzioni che variano da cosa usi-
1 Kg di zucchero corrisponde a 1,3 Kg di estratto secco e a 1,6 estratto liquido.
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