13-06-2021, 12:10
(13-06-2021, 09:11 )alessiosky77 Ha scritto: Ma il lievito è un Saflager S-23 che dovrebbe essere x alta!!! Giusto?Si, il saflager è un lievito per bassa. Ne servirebbero due bustine in 23 litri e un attento controllo delle temperature. Se non hai a disposizione un frigorifero la tua osservazione è corretta, meglio cambiaro con uno ad alta fermentazione.
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