29-05-2018, 12:02
ma che discorso è? Per quanto riguarda gli alimenti si tratta di CONSERVAZIONE, la FERMENTAZIONE è una cosa un po' diversa, intanto è un processo esotermico, ovvero produce calore, inoltre non hai considerato un fattore fondamentale che è l'inerzia termica.
Se il 95% degli hb di tutto il mondo controlla la temperature del mosto (e non del frigo) un motivo ci sarà. O no?
Se il 95% degli hb di tutto il mondo controlla la temperature del mosto (e non del frigo) un motivo ci sarà. O no?