27-03-2018, 11:02
Ni. L'aggiunta di zuccheri dopo la tumultuosa è uno di questi.
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priming chouffe
27-03-2018, 11:13
Si è vero ed è anche una pratica che uso e condivido anche in AG ma nel suo caso un buon controllo della temperatura farebbe già la differenza
Ciao.Ale
29-03-2018, 06:32
aggiornamento.
densità dopo 4 gg sostanzialmente stabile 1026
mi pare che la fermentazione sia ferma.
ho travasato e domenica o lunedì imbottiglio... che dite?
aggiungo destrosio a 6 gr/l
ALESIS: per la temperatura mi sto attrezzando
densità dopo 4 gg sostanzialmente stabile 1026
mi pare che la fermentazione sia ferma.
ho travasato e domenica o lunedì imbottiglio... che dite?
aggiungo destrosio a 6 gr/l
ALESIS: per la temperatura mi sto attrezzando
29-03-2018, 07:15
Scusa, perchè hai travasato adesso?
Prima di imbottigliare devi fare un altro travaso.
Prima di imbottigliare devi fare un altro travaso.
29-03-2018, 11:18
(29-03-2018, 07:15 )Letdarri Ha scritto: Scusa, perchè hai travasato adesso?
Prima di imbottigliare devi fare un altro travaso.
effettivamente la tua domanda è MOLTO pertinente.
Diciamo che una densità così alta non mi piace, e quindi con il travaso ritengo di vedere se ha smesso di fermentare o meno.
Se è ferma imbottiglio e visto che ho usato molte cautele nel travaso , la torbidità credo di averla eliminata.
ora, o aggiungo nel bidone e mescolo il tutto, oppure inserisco il destrosio in bottiglia. opzione meno semplice.
domani guardo se nel fondo del bidone c'è deposito o meno....
magari potrei decidere di imbottigliare domani ed amen.
comunque oggi l'ho annusata, un profumo veramente forte ed alcoolico. chissa cosa esce.
domanda: maturazione almeno 3 mesi?
30-03-2018, 12:53
Oltre 3 mesi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
02-04-2018, 10:55
imbottigliato oggi 1026 stabile
ottimo gusto, che mi fa ben sperare.
speriamo funzioni bene la maturazione.
15 gg a 22 ° va bene?
ottimo gusto, che mi fa ben sperare.
speriamo funzioni bene la maturazione.
15 gg a 22 ° va bene?
03-04-2018, 10:38
Va bene!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
22-04-2018, 07:52
aggiornamento:
l'ho imbottigliata 1/4 ed ora ho iniziato ad assaggiare. altro che maturare.
comunque è buonissima, e non detto da me ma da mio fratello che è MOLTO esigente.
Come posso fare a stimare il grado alcoolico, perchè pare molto inibriante
l'ho imbottigliata 1/4 ed ora ho iniziato ad assaggiare. altro che maturare.
comunque è buonissima, e non detto da me ma da mio fratello che è MOLTO esigente.
Come posso fare a stimare il grado alcoolico, perchè pare molto inibriante
22-04-2018, 09:51
OG-FG/7,5
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