[alacorcx]

Buongiorno, ho inoculato il lievito della mia lager 15 giorni fa e travasato al settimo giorno dall'inoculo in un secondo fermentatore. La densità iniziale era 1042 ed ora è costante a 1008! Negli ultimi 4 giorni la temperatura è scesa da 20 a 16 gradi a causa del mal tempo! Volevo imbottigliare oggi ma ho dei problemi e non riesco! Secondo voi la birra può stare altri 4/5 giorni nel fermentatore?? È da una settimana che ho fatto il travaso! FATEMI sapere se rischio qualcosa a farla state li altrimenti mi organizzo meglio e la imbottiglio! Grazie

[DarCo]

Se è per qualche giorno, non rischi nulla!

[toscanos]

per 4 o 5 giorni non rischi nulla.

[alacorcx]

Ok! comunque oggi sono 15 giorni dall'inoculo,aggiungendo altri 5giorni arriviamo a 20 dei quali 7 nel primo fermentatore e 13 nel secondo! Dopo il travaso a gorgogliato lentamente per altro 2 giorni ed ora è fermo! Se è sicuro che aspettare non fa nulla imbottiglio lunedì! Grazie

[Nanduzzu]

una volta che effettui almeno un travaso puoi stare tranquillo e imbottigliare quando puoi...

[alacorcx]

Ma è consigliabile fare il terzo travaso (quello dove fare il priming) prima e poi imbottigliare lunedì ? Io volendo oggi riesco a fare un altro travaso e poi lunedì faccio il priming e imbottiglio! Oppure posso lasciare tutto e lunedì faccio travaso priming ed imbottigliamento??

[Nanduzzu]

lascia tutto com è e poi lunedi fai travaso priming ed imbottigliamento

[alacorcx]

Grazie ragazzi!!