10-04-2012, 06:07
Ho acquistato un lievito secco della fermentis per la weizen ed ho letto sulla confezione di conservarlo a temp 2/8 gradi! Lo metto in frigorifero? Se subisce sbalzi di temperatura che succede? Bisogna riscaldarlo o portarlo a temperatura ambiente prima di aprirlo per reidratarlo ed inocularlo? Grazie
