[vrantist]

Scusami, quale calcolo? Io mi sono fatto un foglio Excel in cui tiro fuori tutti i numeri che mi servono, gradazione alcolica inclusa.

[christiantilt]

La FG la stimi in base all'attenuazione presunta del lievito, ad esempio se la OG = 1,045 e l'attenuazione è del 75%, la FG dovrebbe venire circa 1,011.

questo

[christiantilt]

Scusami, quale calcolo? Io mi sono fatto un foglio Excel in cui tiro fuori tutti i numeri che mi servono, gradazione alcolica inclusa.

e non ti piacerebbe condivirlo, questo foglio?

[vrantist]

questo

Beh più o meno è quello che ho scritto. Se vuoi una stima dell'alcol devi stimare la FG e per questo ti serve la presunta attenuazione. Questa non è detto che la si ottenga ovviamente, per questo vale proprio come stima. Ma diciamo che in media avrai un errore basso.

e non ti piacerebbe condivirlo, questo foglio?

Beh ora è messo malino, magari un giorno lo sistemo un attimo. Ma comunque è fatto a misura del mio impianto e del mio approccio, non so quanto sia riutilizzabile da un altro, a meno che non usi lo stesso mio metodo

[christiantilt]

Beh più o meno è quello che ho scritto. Se vuoi una stima dell'alcol devi stimare la FG e per questo ti serve la presunta attenuazione. Questa non è detto che la si ottenga ovviamente, per questo vale proprio come stima. Ma diciamo che in media avrai un errore basso.

a me interessa stimare la FG, dato che brewplus non la calcola. Tu hai fatto un esempio di FG stimata a 1,011 conoscendo la OG di 1,045 e l'attenuazione del lievito del 75%. Come fai a ottenere 1,011 che calcolo fai? 
Questo volevo sapere

[vrantist]

a me interessa stimare la FG, dato che brewplus non la calcola. Tu hai fatto un esempio di FG stimata a 1,011 conoscendo la OG di 1,045 e l'attenuazione del lievito del 75%. Come fai a ottenere 1,011 che calcolo fai? 
Questo volevo sapere

Ah scusa non avevo capito il tuo dubbio. Molto semplice: OG = 1045, consideri i punti OG, ossia 45, togli il 75% (ammettendo che il lievito attenui in tal modo) ossia prendi il 25% di 45, ossia circa 11, quindi FG stimata 1011. Nelle specifiche del lievito viene indicata la attenuazione apparente che è proprio la percentuale che ti serve per fare questa stima.

[christiantilt]

ah ok grazie.. nel frattempo ci ero arrivato con un'altro calcolo, ossia una proporzione, ottenendo lo stesso risultato
OG 1,045 attenuazione 75%

OG:100=X:%attenuazione
45:100=X:75
X=45*75/100
X=33,75
45-33,75=11,25
FG= 1,011