[andrea93]

troppi giorni nel primo fermentatore

alla fine ha fatto 9 giorni e mezzo.. tutte le guide dicono di fare 7-10 giorni, e poi la fermentazione è sempre stata vigorosa infatti c'era anche poco fondo rispetto ad altre volte in cui ho travasato dopo 7 giorni ma la fermentazione era già pressochè finita..

[toscanos]

alla fine ha fatto 9 giorni e mezzo.. tutte le guide dicono di fare 7-10 giorni, e poi la fermentazione è sempre stata vigorosa infatti c'era anche poco fondo rispetto ad altre volte in cui ho travasato dopo 7 giorni ma la fermentazione era già pressochè finita..

Io sono per i 7 giorni max, troppo a contatto con il fondo dei lievito con 9 giorni