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(31-10-2013, 05:30 )toscanos Ha scritto: Si, perché anche quel lievito non attenua poco, che densità iniziale e prevista?
Ma perché avendo una OG alta, con contenuto alto di fermentabili, non riesce a metabolizzare il tutto?
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(31-10-2013, 06:31 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ma perché avendo una OG alta, con contenuto alto di fermentabili, non riesce a metabolizzare il tutto?
Perché attenua poco, mangia pochissimo. Rende le birre più corpose e non secche.
Molti usano 2 bustine di lievito per 23 litri e se la OG e alta devi mettere anche 3 bustine.
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Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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Addirittura!?! Non pensavo che è così delicato! Una bustina per una OG 1050, e oltre quella soglia 2?
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(31-10-2013, 07:07 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Addirittura!?! Non pensavo che è così delicato! Una bustina per una OG 1050, e oltre quella soglia 2?
pensa per 25 litri consigliano 2 bustine anche se ai una OG più bassa di 1050.
(31-10-2013, 07:07 )humuluslupulus1977 Ha scritto: Allora Toscanos sai che ti dico...
Un bel lievito liquido, questo: http://www.mr-malt.it/lievito-belgian-ab...25-ml.html
può andare?
può andare.
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 31-10-2013, 07:14 da
toscanos.)
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Se usi il liquido, fai lo starter!
(31-10-2013, 07:13 )toscanos Ha scritto: pensa per 25 litri consigliano 2 bustine anche se ai una OG più bassa di 1050.
può andare.
Grazie TOSCANOS!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 31-10-2013, 08:05 da
ALLIEVO BIRRAIO.)
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Prendi una bottiglia da 1 litro, mettendo il gorgogliatore o una garza sopra! Quando la busta sarà gonfia, fai lo starter!
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