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non saprei come aiutarti...ho letto un tuo 3d di giugno dove hai fatto una birra con 35 gradi caldo nel locale dove hai messo il frmentatore.
Poi ne hai fatto una dark usando una forchetta non sanificata..ora dovresti essere alla 5 birra da kit quindi se non hai imparato fino ad ora non saprei cosa consigliarti.
Mi sembra che improvvisi molto quando fai le birre ed improvvisazione e birra non vanno d'accordo
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 21-09-2013, 05:54 da
parma45.)
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una cosa bisogna veramente essere maniacali nel igenizazione? come sè fosse una sala operatoria? è quello che mi manda in paranoia... per il resto posso buttare il lievito direttamente nel fermentatore lo fanno in tanti... adesso tengo il fusto in casa cosi non prende troppi sbalzi di temperatura. per il resto ho fatto una prima birra rossa che anche se dovrebbe essere bionda in realtà è rossa è venuta buonissima lho fatta con un amico che mi ha insegnato non usava densimetro ma nonostante andasse a casaccio è venuta buona questa
http://www.mr-malt.it/muntons-gold-conti...lsner.html poi ho fatto una bionda la europea lager della cooper è andata su di temperatura ma si beve è poco gasata ma si beve direi sempre meglio di quelle in commercio. poi ho fatto quella scura
http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-...stout.html non ho filtrato è le ultime bottiglie è piena di fondo è saranno pronte frà qualche mese poi ho fatto questa
http://www.mr-malt.it/black-rock-export-pilsner.html che lho messa in frigo ed ho imbottigliato stamattina è venuta bella limpide è questa
http://www.mr-malt.it/muntons-prem-gold-...m-ale.html che ho avuto il probblema con il lievito è tra qualche giorno la imbottiglierò anche se è lenta a scendere di densità...
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sto sudando freddo....
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Ahahahahahah
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penso che più che essere preso dalla sindrome del produttore compulsivo dovresti fare meno birre ma cercare di farle al meglio
la sanitizzazione come il discorso delle temperature, delle misurazioni, delle quantità....non sono cose soggettive a libera interpretazione ( tranne un po quest'ultimo aspetto)
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comunque questo è il lievito che non si gonfiava ho preferito non provarci...
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ultima birra ieri densità iniziale 1045 oggi 1030 vi sembra nella norma? chiedo soltanto perché uso un fermentatore con tappo a vite che sicuramente ha microperdita è non fà andare il gorgoliatore ma la fermentazione è iniziata si vede dalla schiuma che lascia sulle pareti....
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Va bene! Fermenta anche se ha qualche perdita! L'importante che non entra polvere! Un consiglio, non continuare a misurare, perdi nettare!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
