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Brewferm Tripple, malto o zucchero per rimanere in stile
#1

Penso che la mia prossima cotta sarà la triple, pensate che sia il caso di sostituire lo zucchero con l'etratto di malto? non so dove però che si tratta di una birra che dovrebbe essere secca e forse lo zucchero raccomandato è più in stile?
grazie
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#2

L'estratto mettilo, per dare corpo alla birra! Metti 350-400 grammi di estratto e 300 grammi di zucchero!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3

per la triple vai più di zucchero che di malto perchè tendenzialmente sono più secche, ma un po di estratto mettilo comunque

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#4

Quoto entrambi, mettili entrambi...

Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.

A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino Birra06
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#5

(07-05-2013, 10:33 )alexander_douglas Ha scritto:  per la triple vai più di zucchero che di malto perchè tendenzialmente sono più secche, ma un po di estratto mettilo comunque
Anch'io mi sto apprestando a fare una triple (2 latte). Ho trovato in giro questo consiglio: 500gr. di zucchero grezzo, 500gr. di malto amber, 400 gr. di miele di tiglio. Che ne dite
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#6

Può andare! Anche se alzerei l'estratto 700-800 grammi!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#7

a questo punto abuso di voi, lo stesso discorso vale per la brewferm gold?
chiedo perchè ho da fare:
1 brewferm Tripple (T58)
1 brewferm Gold (lievito originale)
e ho in casa:
500g di estratto light brewferm
1000g di estratto light mr.malt/muntons
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#8

Oppure: Malto secco 500gr e zucchero grezzo lo porti a 600/700gr. Anche se io più che il grezzo ci vedrei bene dello zucchero caramellato in buona parte.

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A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino Birra06
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#9

La gold se la fai alta, usa il t-58 e per la tripple usa quello del kit! Sempre per la gold vai con 400 grammi di estratto light in polvere!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#10

Penso che la Gold sia uno dei migliori preparati della brewferm. Io l'ho fatta in alta, con lievito originale, 2 latte, 1 kg di estratto secco light e 400 gr di zucchero.

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A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino Birra06
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