[ALLIEVO BIRRAIO]

Puoi fare 700 g di estratto e 300 g zucchero bianco! Vai a 5,6 %! Già di sua è 5 %!

[alexander_douglas]

brew mate mi consiglia di fare il secondo caso....meno zucchero. E anche così sei borderline

[shottolo]

io ho fatto un casino a alla fine mi è uscita OG 1054
devo smetterla di fare la birra quando sono reperibile per lavoro...
domenica o lunedì imbottiglio dopo aver fatto 5 giorni nel primo fermentatore e altri 9/10 nel secondo
messo zucchero bianco e ho provato ad usare un T-58

[arturelli]

quindi anche se il foglio di excel mi da NON OK, posso procedere lo stesso?

[paoperry]

Cerca di tendere all'"OK", e se sconfini un po' non succede nulla. Se esageri vai fuori stile o crei bombe a forma di bottiglia.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Concordo con PAO! Puoi fare birre inbevibili!

[FJF]

Cerca di tendere all'"OK", e se sconfini un po' non succede nulla. Se esageri vai fuori stile o crei bombe a forma di bottiglia.

Avevo proprio un dubbio in merito, in particolare con i kit coopers che, almeno sulla carta, hanno un contenuto d'alcol teorico di 3.8

Cosa succede se aumento il materiale fermentabile fino ad ottenere un valore finale di ...4.5, 5 gradi ? Rischio di sbilanciare tutto ?

So che molti si trovano bene con questi kit, ma sinceramente l'idea di una birra simil acqua da 3.8 gradi non mi fa impazzire...(non è che devo ubriacarmi, ma immagino si senta la differenza tra 3.8 gradi e 4.5!)

[paoperry]

I mie kit coopers hanno avuto tutti gradazione tra 4,7 e 5,15. Non sono mai risultati sbilanciati o peggio ancora imbevibili. Ne ho 6 all'attivo. Il prossimo sarà un altro Coopers, Pilsner, a bassa fermentazione.

[FJF]

quindi vai sempre fuori dal range suggerito da loro e dal foglio di lavoro di Gazza?

[alexander_douglas]

io vedo anche quello che mi dice hobbybrew sull'attinenza allo stile per valutare la quantità di fermentabili...