Messaggi: 2,872
Discussioni: 98
Registrato: Oct 2012
Reputazione:
33
Ciao, non proprio, ma la prima volta che l'abbiamo fatta avevo provato l'amber (non avevamo latro a casa in quel momento
![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
) e c'era piaciuta l'accoppiata e così abbiamo deciso di rifarla aggiungendo anche lo zucchero candito scuro per vedere che sapore e aromi poteva prendere.
Sarebbe stato più appropriato l'estratto light e lo zucchero bianco, ma così prende anche un piacevole color ambrato, anche l'occhio vuole la sua parte.
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
ma non anche l'amber ci sta bene....se vedi molte ipa/apa/ pale ale di varia sorta sono più verso l'ambrato che verso il biondo....lo zucchero candito bruno invece teoricamente non ci sta bene ma ormai siamo in epoca di crossover e ormai anche i belgi fanno le IPA, alla belga ma pur sempre IPA. Per esempio ieri sera io mi sono fatto due giri di double dealer IPA ( una bestia ultraluppolata italo-britannica) e un mio amico ha preso una Carfax IPA annunciata così dalla barista: è un'IPA dolce. Io l'ho guardata un po strana come per dire " ma che vai dicendo?" ed infatti era dolciastra....ma probabilmente si trattava più di una bitter o di una IPA fatta vecchissimo stampo quando erano molto molto meno amare di ora
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
Messaggi: 696
Discussioni: 94
Registrato: Jan 2013
Reputazione:
0
Alex, ci ritroviamo..... da quando mi hai consigliato di fare una APA sto raccogliendo informazioni...
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
stai facendo un po di assaggi per vedere se ti garba lo stile? anche se ormai il confine tra IPA e APA sta crollando con le american IPA teoricamente un po di differenza c'è
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
Messaggi: 696
Discussioni: 94
Registrato: Jan 2013
Reputazione:
0
che dire, dove abito io le birrerie latitano....figurati quelle ben fornite dove poter assaggiare magari birre diverse dello stesso stile per fare confronti.....poi ho due gemelline che oggi compiono 5 mesi, le uscite serali sono ridotte al minimo :-)
quasi quasi ordino qualche bottiglia online, sono incuriosito dalle brewdog che non ho mai aassaggiato, voi dove vi fornite (si può dire?)?
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 30-03-2013, 05:44 da
ftenuta.)
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
per consumi da asporto mi servo da un beershop piccolo ma abbastanza ben fornito nella mia città.....poi sennò locali vari tra latina-roma-aprilia-castelli romani
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 30-03-2013, 06:01 da
alexander_douglas.)
Messaggi: 696
Discussioni: 94
Registrato: Jan 2013
Reputazione:
0
io sto vicino grosseto.... a parte qualche birrificio artigianale (enkiale, birra maremmana e birra amiata) non c'è molto cultura di pub/birreria, mi tocca fornirmi online...
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
però ci sono anche i birrifici della vicina tuscia che hanno il loro perchè
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
Quel tipo è da denuncia e da privare del fermentatore
![Minaccia Minaccia](http://forum.mr-malt.it/images/smiles/minacc.gif)
la australian pale ale dovrebbe essere più vicina alla APA ma si usano spesso in DH luppoli autoctoni della loro zona
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....