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Safale us-05
#1

Stasera ho fatto una muntons ipa! 23 litri, 1200 grammi di zucchero, OG 1040! Ho messo il lievito safale us-05, una bustina e mezza, ( l'altra mezza caduta sul tavolo) temperatura 12-24, ideale 15-24! La stanza dove si trova il fermentatore, ha una temperatura ambiente di 15 gradi! Secondo voi è giusto così o un pò di più la temperatura?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#2

(05-03-2013, 12:11 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Stasera ho fatto una muntons ipa! 23 litri, 1200 grammi di zucchero, OG 1040! Ho messo il lievito safale us-05, una bustina e mezza, ( l'altra mezza caduta sul tavolo) temperatura 12-24, ideale 15-24! La stanza dove si trova il fermentatore, ha una temperatura ambiente di 15 gradi! Secondo voi è giusto così o un pò di più la temperatura?

primo perché mettere 2 bustine? una andava bene.
secondo sali la temperatura e troppo bassa porta a 20

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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#3

Per la paura che non parta la fermentazione! Ho letto alcune discussioni, tanti dicono di mettere due bustine! Cqm la prossima sarà una! Ci proverò ad alzare la temperatura! Qua da noi fa ancora freddo fuori!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#4

(05-03-2013, 12:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Per la paura che non parta la fermentazione! Ho letto alcune discussioni, tanti dicono di mettere due bustine! Cqm la prossima sarà una! Ci proverò ad alzare la temperatura! Qua da noi fa ancora freddo fuori!

una bustina va bene

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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#5

Ma cosa succede se fermenta a quelle temperature? E' più lenta?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#6

Dormono hanno freddo!!Big Grin

Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
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#7

Non si può mettere una sveglia? Quindi ci mette di più a fermentare! o no?

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#8

(05-03-2013, 12:35 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Ma cosa succede se fermenta a quelle temperature? E' più lenta?

più lenta ti va molto bene, si può anche bloccare e il lievito non emette le sue caratteristiche.

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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#9

Più lenta ti va molto bene, cosa intendi?

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#10

(05-03-2013, 12:46 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Più lenta ti va molto bene, cosa intendi?

che ti va bene, se si blocca e peggio

Ciao e Prosit

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