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Mangrove M54
#1

Ciao a tutti vorrei preparare una California common con questo lievito ma non mi è molto chiara la temperatura di fermentazione (18/20) io pensavo di stare sui 15* ma ho paura che non lavori....

Ciao.Ale
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#2

Se il produttore ti da quel range (anche se davvero stretto) stacci dentro. In ogni caso, se si sta un po' più bassi con le temperature, la fermentazione tende solo a rallentare allungando i tempi. Se proprio vuoi provare, magari nella prima settimana ma poi conviene che sali...

Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.

A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino Birra06
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