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Infezione?
#11

VAI TRANZI!!!!
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#12

La fermentazione è durata 3 settimane,e la densità era ormai ferma da 3 giorni!

Tranzi significa tranquillo? Big Grin
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#13

A me è capitato qualcosa di molto simile con cosa hai sanificato?

Ciao.Ale
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#14

Metabisolfito.Tu alla fine hai buttato la birra?
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#15

No alla fine non ho buttato nulla e la birra era a posto ho dato la colpa all'oxy per averne usato troppo e non averlo risciacquato (cosa che faccio sempre) comunque il metabisolfito non dovrebbe darti quei problemi anche se lo sconsiglio

Ciao.Ale
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#16

Il metabisolfito fa venire mal di testa, meglio l'oxi, comunque per me è candida.

In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica




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#17

La candida come si dovrebbe manifestare in bottiglia?
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#18

Come nel fermentatore credo diventi molto acida comunque non buttarla per quello c'è sempre tempo
Lava tutto con Oxi ( anche abbondante) e poi sciacqua con acqua bollente

Ciao.Ale
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#19

Ragazzi e secondo voi questa è infezione?
L'ha fatta dopo che ho travasato la prima volta (come faccio sempre, giusto per descrivere il procedimento) in pentoloni in acciaio.
Tra qualche giorno andrò a comprare un nuovo fermentatore. Prima di fare travaso ho usato l'oxi sia nel fermentatore che nel pentolone. L'odore è come prima, lamponoso (è birra a[Immagine: fucf9e.jpg]

[Immagine: 2n6z15i.jpg]
ecco sul cucchiaio che ho provato a far passare dentro (letto in alcuni post sul forum)
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#20

Mamma! Strana forte quella roba! Sembra la pellicina del latte dopo che ha bollito!
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