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Consiglio per le prime birre

(30-04-2014, 07:58 )Beccaby Ha scritto:  Ciao è un ottima birra estiva leggera e beverina, idea a luglio e agosto sotto la calura, per la bassa gradazione la ritengo la birra giusta, anche se comunque non è l'unica Wink
Per migliorala non c'è molto da fare che le cose basi un pó di estratto al posto dello zucchero.
Kit Australian Pale Ale 1,7 Kg.
Estratto di Malto Light 1 Kg.
Zucchero semolato 300 gr.
Lievito Safale US-05 11,5 gr.
Densità Iniziale 1042
Densità Finale 1006
Gradi Alcolici 4,8%
Priming 5 gr./lt zucchero

Semplice semplice come il suo gusto Wink

Volendo puoi fare un pó di DH con del Galaxy diciamo 3 grammi per litro Wink
Birra02

ciao beccaby
ho fatto il calcolo degli zuccheri ma mi vien diverso dai tuoi dati
1kg malto secco
300 gr zucchero (bianco)
4,6% alcol
mi dice di aggiungere zuccheri
og 1044
fg 1011
arrivando all'OK 400gr zucchero bianco

come mai sta differenza??? il foglio di calcolo???

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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Ciao a tutti!
Mi è venuta voglia di una bionda, leggera, fresca.. Così ho cercato e mi sono imbattuto in questa: Coopers Canadian Blonde
Non ho grosse pretese quindi io la farei molto semplice.

Kit Coopers Canadian Blonde 1,7 kg
1 Kg di estratto light
400 gr di zucchero bianco
1 Busta di US-05
DH 2 gr/lt di Challenger
Priming 5 gr/lt
OG 1046
FG 1011
4,6% gradi

Cosa ne pensate?
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Brewferm India Pale Ale
Kit Brewferm India Pale Ale 3 kg
1 Kg di estratto light
500 gr di zucchero di canna
1 busta di S-04
DH 2 gr/lt EKG
Priming 4 gr/lt
OG 1060
FG 1015
6,0% gradi

Come vi sembra? Può andare bene come ricetta?
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Il kit dice di aggiungere 600 grammi di fermentabili e tu ne aggiungi il doppio

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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Immagino ne aggiunga il doppio perchè usa due latte (3 kg). Se non ho inserito male i dati, il foglio di calcolo non mi dà però il tanto atteso "ok" e suggerisce di aggiungere ancora zuccheri (equiv. 1154)

La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra
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Si si faccio due Kit!
Guarda io ho fatto il calcolo con il foglio e mi da il tanto amato "OK"!
[Immagine: 2r4o8xc.jpg]

In effetti c'è un errore... sono 550gr di zucchero di canna! Big Grin
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Allora ok.
Non conosco a memoria i pesi di tutti i kit, scusatemi Big Grin

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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Ottimo ! Allora buona Brewferm IPA e facci poi sapere come è venuta Birra03

La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra
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Ciao a tutti!
Ricettina veloce per la Christmas:

Kit Brewferm Christmas 3 kg
1 kg. di estratto amber
1 Lievito n.1388 Belgian Strong Ale
2 stecche di cannella
Priming 0 gr/lt
OG 1092
FG 1023
9,3% gradi

Può andare oppure è troppo spinta?
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Occhio con la cannella studia bene modi e tempi

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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