08-12-2014, 10:49
Dopo aver imbottigliato la settimana scorsa una Coopers Real Ale fortemente personalizzata mi ritrovo a pensare a quale potrebbe essere il prossimo kit da mettere in produzione e visto che è un tipo di birra che mi piace molto avevo pensato di fare una Blanche prendendo in seria considerazione il kit della Brewferm...
Ho letto però che il kit da 1,5 kg è pensato per 15Litri mentre io vorrei provare a 'spremerlo' un po' di più e provare a farne 23 litri con la seguente ricetta
- Kit Tarwebier
- Malto secco weath 1kg
- Miele di arancio 300g
- zucchero di canna bianco 550g
Secondo il foglio dei calcoli facendone 23 litri avrei OG 1049 FG 1012 e 5% di alcool...
Qualuno ha provato a fare qualcosa di simile (ovvero più litri)?
Come lievito cosa consigliate? Safbrew W06 o c'è qualcosa di alternativo da considerare?
Altra domanda, un paio di mesi di maturazione in bottiglia sono abbastanza o 6 mesi sono 'obbligatori' come per le altre Brewferm?
Ho letto però che il kit da 1,5 kg è pensato per 15Litri mentre io vorrei provare a 'spremerlo' un po' di più e provare a farne 23 litri con la seguente ricetta
- Kit Tarwebier
- Malto secco weath 1kg
- Miele di arancio 300g
- zucchero di canna bianco 550g
Secondo il foglio dei calcoli facendone 23 litri avrei OG 1049 FG 1012 e 5% di alcool...
Qualuno ha provato a fare qualcosa di simile (ovvero più litri)?
Come lievito cosa consigliate? Safbrew W06 o c'è qualcosa di alternativo da considerare?
Altra domanda, un paio di mesi di maturazione in bottiglia sono abbastanza o 6 mesi sono 'obbligatori' come per le altre Brewferm?