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Le purine nella birra
#1

non riesco a reperire informazioni sulle purine presenti nella birra
qualcuno a già approfondito questo tema?

progetti futuri e+g: saison
in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa
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#2

Questo post è interessante, è certo che la birra ne contiene più del vino a causa del lievito, ma un valore per avere un riferimento non riesco a trovarlo!
Per chi deve tener sotto controllo gli acidi urici, potrebbe tornar utile...
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#3

Purine non so ma la birra contiene circa 0.015 g di acido urico (che poi è il prodotto finale del catabolismo delle purine) per ogni 100 g di prodotto
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02-06-2014, 11:09

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