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deluso dalla perle ai porci...
#1

ieri sono andato al salone del gusto di torino e presso lo stand di birra del borgo ho acquistato 2 bottiglie da 33 cl di perle ai porci che sto bevendo in questo momento e l'equilibrista.

tornado alla perle ai porci non mi è piaciuta + d tanto poco caratterizzata dai malti e ha una sapidità troppo invasiva...

http://www.birradelborgo.it/it/birre/sch...e_ai_porci
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#2

Avevo assistito alla cotta un paio di anni fa , mi sembra che ora usino una minor quantità di ostriche . A me è piaciuta abbastanza , presente il salmastro ma di sapore minerale come " di scoglio" . Però averla vista fare può fuorviare un pò il giudizio ed era però in bottiglia da 75cl .

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#3

Io l'ho assaggiata all'open fest e mi era assai piaciuta
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#4

non sono riuscito a finire il bicchiere...e ce ne vole è !
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#5

Ma dai ..le ostriche nella birra...se non avessi controllato sul sito pensavo scherzaste!
A me sembra un eccesso, o forse, una buona azione di marketing..

L'alcool è un liquido prezioso: conserva tutto... tranne i segreti.
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#6

(28-10-2014, 10:00 )ciprovo Ha scritto:  Ma dai ..le ostriche nella birra...se non avessi controllato sul sito pensavo scherzaste!
A me sembra un eccesso, o forse, una buona azione di marketing..

assolutamente no veramente è una birra storica la cosiddetta oyster stout
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#7

(28-10-2014, 10:00 )ciprovo Ha scritto:  Ma dai ..le ostriche nella birra...se non avessi controllato sul sito pensavo scherzaste!
A me sembra un eccesso, o forse, una buona azione di marketing..

L'ho fatta pure io ed è buonissima. Nessun marketing... Mica sa di pesce. Risalta solo una sapidità e una mineralita' data dalla cessione dai gusci
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#8

Sì è vero non sa di pesce !
Comunque è un genere di nicchia ! Mi sembra di aver letto che ci sia anche un tipo con aggiunta di alghe , di gusto simile .
A tavola ci può stare , ed abbinata con certi piatti , poi sull'essere beverina concordo con Comero che non sia una session beer !

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#9

purtroppo i gusti non sono uguali per tutti...ero veramente curioso di bere questa birra pronto a rimanere meravigliato come tutti i prodotti di birra del borgo ma sta volta non c'è stato nulla da fare non fa per me
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#10

C'è anche la versione tarantina, fatta con le cozze del mar piccolo... una prelibatezza...

Big Grin
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