26-01-2012, 02:48
il sito per calcolare la carbonazione dice che dovrei aggiungere 9,17 g a litro. Speriamo bene, la farò fermentare nei fustini da 5 litri di mr. Malt!che Dio me la mandi buona..e fruttata!
Emergenza!
26-01-2012, 02:51
9,17 G/L ? mi sembrano tantini..che valori hai messo?
"Quattro birre a volte corrispondono ad un tramonto."
26-01-2012, 03:07
(26-01-2012, 02:48 )asrsupporters Ha scritto: il sito per calcolare la carbonazione dice che dovrei aggiungere 9,17 g a litro. Speriamo bene, la farò fermentare nei fustini da 5 litri di mr. Malt!che Dio me la mandi buona..e fruttata!
Ma c'è anche un sito che ti calcola la quantità di zucchero x la carbonatazione?qual'è?
26-01-2012, 03:23
(26-01-2012, 02:48 )asrsupporters Ha scritto: il sito per calcolare la carbonazione dice che dovrei aggiungere 9,17 g a litro. Speriamo bene, la farò fermentare nei fustini da 5 litri di mr. Malt!che Dio me la mandi buona..e fruttata!
fermati!!!
9,17 gr/lt mi sembrano tanti anche per le bottiglie, figuriamoci per i fustini dove di norma va inserita la metà dello zucchero del priming!
Rischi l'esplosione secondo me, o comunque una sovracarbonazione con gushing al momento dell'apertura che ti farebbe sprecare la metà del fustino.
guarda questo video dal minuto 7:20..
in realtà il tizio dice che si è sbagliato e l'ha lasciato al sole, tuttavia la stessa cosa può accadere con un priming eccessivo
26-01-2012, 04:22
I valori ho messo livello carbonazione 2,2, ho usato estratto di malto, la temperatura massima è stata sui 20° e i litri sono circa 14
26-01-2012, 04:28
(26-01-2012, 03:07 )palmo Ha scritto: Ma c'è anche un sito che ti calcola la quantità di zucchero x la carbonatazione?qual'è?
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=823
(26-01-2012, 04:22 )asrsupporters Ha scritto: I valori ho messo livello carbonazione 2,2, ho usato estratto di malto, la temperatura massima è stata sui 20° e i litri sono circa 14
Ah ma mettendo l'estratto si in quanto non fermenta tutto...io non lo userei..andrei di zucchero da cucina...xè tanto non caratterizzi nulla nel priming..serve solo a dare nutrimento ai lieviti residui per produrre la Co2 residua...io andrei di zucchero bianco comune...
"Quattro birre a volte corrispondono ad un tramonto."
26-01-2012, 04:42
ah con l'estratto 9 gr/litri possono pure andare, comunque ricorda di dimezzare la quantità se utilizzi fustini da 5 lt
26-01-2012, 05:00
no scusate!!io pensavo che vi riferivate a cosa ho messo nel mosto, per l'appunto estratto di malto. Ora andrò a mettere zucchero! credo che ne metterò 2,5 gr/lt..secondo voi andrà bene?(nel fustino)
In bottiglia ne metto 5gr/lt
In bottiglia ne metto 5gr/lt
26-01-2012, 05:15
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