Emergenza! - Versione stampabile
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Emergenza! - asrsupporters - 25-01-2012
Ho in contemporanea fermentazione una stout e una blanche. Entrambe, per mia colpa, hanno fermentato a temperature troppo basse nel senso che già dal secondo giorno credo stessero sui 16°. Dopo due settimane e mezzo ancora non hanno raggiunto la densità (entrambe stanno su 1012-13). Cosa faccio?inoculo dell'altro lievito? (ne ho uno che mi avanza da un malto preparato cooper mexican). aiutatemi!
RE: Emergenza! - Nanduzzu - 25-01-2012
io non farei nietne...visto che comunque non hai un FG d molto superiore a quella magari ipotizzata...non conosco la tua OG iniziale comunque per queste birre va bene un FG tra 1008 e 1012
RE: Emergenza! - 8gazza - 25-01-2012
Se la Fg è costante nell'arco delle 24h imbottiglia!!!
RE: Emergenza! - asrsupporters - 25-01-2012
nella sfiga ho anche perso il foglietto dove avevo annotato la densità iniziale!..a questo punto aspetto la settimana prossima e imbottiglio. il problema è che il fermentatore in cantina è sempre più a temperature più basse..può creare problemi anche e la fermentazione è finita?
RE: Emergenza! - Lollo - 25-01-2012
(25-01-2012, 08:09 )asrsupporters Ha scritto: nella sfiga ho anche perso il foglietto dove avevo annotato la densità iniziale!..a questo punto aspetto la settimana prossima e imbottiglio. il problema è che il fermentatore in cantina è sempre più a temperature più basse..può creare problemi anche e la fermentazione è finita?
Ti conviene prendere un cavo riscaldante ti potrebbe essere utile nelle cotte future!!!!
Lollo
RE: Emergenza! - Nanduzzu - 25-01-2012
imbottiglia appena possibile e segui il consiglio d lollo!!
RE: Emergenza! - asrsupporters - 25-01-2012
Vado ad imbottigliare...quantità per il priming secondo voi?
Calcolando che la birra sono 14 litri circa, ha fermentato ad una temperatura media di 18°, ho usato 1kg di estratto di malto invece che 1.3kg. Help!
RE: Emergenza! - Robybeer - 25-01-2012
Era fondamentale sapere la OG
RE: Emergenza! - asrsupporters - 26-01-2012
Trovato quella della blanche..era 1050..possibile?
RE: Emergenza! - Nanduzzu - 26-01-2012
sisi è possibile...c sei quindi come FG