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Malto maris otter
#11

(20-11-2013, 08:31 )Cencio Ha scritto:  pensate che in america vendo l'estratto di maris....

nooooooo.... lo voglioooooooooooo... :MrMalt: lo importiamo?????

"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
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#12

Una cosa: se comprassi il maris otter per poi utilizzarlo come malto base chi mi illustra i passaggi da fare con i vari step di temperatura?
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#13

(26-11-2013, 01:34 )parma45 Ha scritto:  Una cosa: se comprassi il maris otter per poi utilizzarlo come malto base chi mi illustra i passaggi da fare con i vari step di temperatura?

ma quanto ne vuoi usare?
le ricette in AG dove lo vedono protagonista solitamente hanno un monostep a 66°/68 fino a test iodio (dipende dalla ricetta), e poi il mash out a 78° per 10min.

"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
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