25-05-2013, 12:45
Avrà le bottiglie contate!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
malti preparati per 18 litri
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
25-05-2013, 01:02
Giusto....bella risposta XD
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
26-05-2013, 12:39
grazie ragazzi!! comunque il fatto dei 18 litri è perchè abbiamo un frigo dove controlliamo le temperarture e ci stanno all interno solo due damigiane da 20!! e non da 25!! quindi, siccome con i procedimenti di lagherizzazione ecc ecc.. ci vogliono due mesi per un giro di produzione, è uno spreco tenere solo una damigiana da 25!!
i fermentatori in plastica li abbiamo scartati perchè sono sempre a rischio infezione!! abbiamo buttato via 46 lt l ultima volta
i fermentatori in plastica li abbiamo scartati perchè sono sempre a rischio infezione!! abbiamo buttato via 46 lt l ultima volta
26-05-2013, 12:48
probabilmente sbagli qualcosa nel procedimento di pulizia perchè i fermentatori li usiamo tutti e un sacco di persone non hanno problemi di infezione
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
26-05-2013, 02:27
Ci vogliono 5 settimane per fare una bassa fermentazione!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
26-05-2013, 02:32
anche 6....c'è chi fa un mese di lagherizzazione 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
26-05-2013, 02:38
Sto lagherizzando io con questo tempo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
26-05-2013, 02:52
ci credo....ma guarda te praticamente a giugno deve fare sto freddo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
26-05-2013, 03:06
vi chiedo un consiglio allora... io finita la prima ferm. la metto in bottiglia per due settimane a 14-16 gradi, lagherizzo un mese e poi la torno a portare a 14-16 gradi in bottiglia.. è giusto??
27-05-2013, 12:35
7 giorni prima fermentazione a 12 gradi, travaso, altri 7 giorni di fermentazione, con o senza DH a 12 gradi, due giorni 15-16 gradi ( c'è chi fa 18 gradi), dopo metti il fermentare a 2 gradi per tre settimane! Travaso, imbottigli con priming! Si può mettere le bottiglie per tre settimane a 2 gradi!
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