[lorevia]

ok ,quindi ammettiamo tu faccia cotte da 23 lt in fermentazione,raccogli 28 lt di mosto durante lo sparge, lo sparge lo fai ad 80°c alla fine arrivera se va bene a 70°se non a 65,bella mescolata(senza ossigenare)un bel bicchiere di mosto test della densita pre-boil (tenendo conto dei 70°)assaggio e vai con la bollitura.

esatto, e per quanto mi riguarda senza assaggio, non almeno fino alla fine della bollitura.
ciao lorenzo

[gyve]

sul mio impianto con la bollitura guadagno tra i 6 e gli 8 punti OG

[cornobirra]

io presidente durante la bollitura prelevo dei campioni e abbatto la temperatura per misurare la densita'
il mio calcolo viene usato nei birrifici ma tieni conto che li' non si parla di og ma di grado plato'

[PRESIDENTE]

io presidente durante la bollitura prelevo dei campioni e abbatto la temperatura per misurare la densita'
il mio calcolo viene usato nei birrifici ma tieni conto che li' non si parla di og ma di grado plato'

sisi lo so, l'og e' una cosa che appartiene solo a noi hb. comunque un buon metodo per calcolare i plato e' dividere in 4 le ultime due cifre della densita' 1080=20°plato

[cornobirra]

comunque quella formula e' ottima ....difficilmente si sbaglia

[dadecr]

crono ok ho capito la tua formula ma non come la applichi cioè fai l'ammostamento lo sparge fai bollire il tutto, controlli l'og e poi vai a correggere ipotiziamo mancano 10 litri per og desiderata e aggiungi acqua nel fermentatore.. ??