[Mario61]

1. si
2. un valore intermedio, poi ti regoli
3. sulle pareti del frigo è più complicato, più facile intorno al fermentatore (lo tengo con nastro carta, tipo decoratore)
4. si, che non tocchi il cavo riscaldante
5. non so aiutarti.
Consiglio spassionato: ricorda che i nostri strumenti di misura sono in generale abbastanza approssimativi, quindi non ti scervellare per il decimo di grado che non è il caso....
Ciao
Mario