24-02-2022, 03:39
(23-02-2022, 09:07 )Amigdala Ha scritto: Ma devo ricircolare o mi basta dare una bella mescolata ed aspettare che si assesti il letto? Per la temperatura dell'acqua devo usare la stessa del mash?Quella di mash out, 78°C, più la abbassi meno lo sparge è efficiente.
Grazie per le risposte
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Comunque si, il ricirclo va fatto perché smuovendo il letto di trebbie ovviamente devi riportare sopra le farine una volta che si è depositato.
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