31-08-2020, 01:09
(31-08-2020, 12:12 )luca1991 Ha scritto: Ciao a tutti,La sostituzione dello zucchero con l'estratto è obbligatoria per me. Nel caso di una Weizen sostituisci il tutto con estratto di frumento secco (proporzione 1:1,3).
sto per comprare il preparato Mangrove Jack's Bavarian Wheat (Weizen).
Volevo sapere se qualcuno mi può consigliare il lievito da utilizzare e se conviene sostituire lo zucchero con l'estratto di malto o altro fermentabile.
Grazie mille.
Luca
Hai una cabina termocontrollata? Se non la hai è difficile sostituire il lievito.
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