[Mario61]

Non credo sia un problema; per le hop bag uso 10% di luppolo in più (rispetto al luppolo libero); per il late addition l'estrazione del luppolo nelle ultime gittate è inferiore perchè la densità del mosto (da diluire) è più alta e si riduce la util%.
Forse però sono inutili contorcimenti, dato che a) non sappiamo le IBU effettive dei luppoli (AA% è una cosa ma conservazione, invecchiamento etc come ne teniamo conto ?); b) una variazione di qualche punto: e chi se ne accorge ? non io, di certo c) le aggiunte negli ultimi minuti danno poche IBU in ogni caso d) aspetta qualcuno che ne sappia di più
Ciao
Mario