06-02-2016, 09:45
Ciao a tutti, sono alle prese con la mia prima bassa fermentazione ed avrei bisogno di un chiarimento: la lager che ho fatto aveva una OG di 1058, ora dopo 15 gg di fermentazione con un travaso a metà e 3 gg di pausa diacetile ho una FG di 1016. In teoria la fine della fermentazione dovrebbe essere a 1014,5, posso ritenerla ugualmente conclusa e passare alla lagerizzazione o meglio aspettare qualche altro giorno?