03-04-2012, 02:10
Si! Così ti permette di non far passare quell'ultimo centimetro di sedimento...io generalmente riesco a scartare poco meno di 1 litro al primo travaso, mentre nel secondo travaso prima di imbottigliare scarto davvero pochissimo sedimento!
Potrà sembrare banale, ma se la natura è l'artefice del buon vino, sono le persone giuste a fare una grande birra...
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