prima cotta pilsener molti dubbi, cerco aiuto

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prima cotta pilsener molti dubbi, cerco aiuto

giotorres
Birraio

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#13

05-12-2013, 02:18

ciao lorevia, ho mescolato energeticamente per 1 minuto prima dell'inoculo e 1 dopo.
il primo errore è stato non riempire lo spazio vuoto... non mi è proprio passato per la mente...
i fori gli ho fatti con una punta da 4mm io pensavo che il residuo dipendesse dalla caramellizzazione delle proteine dovuto alla sbalzo termico... dell'og cosi sballato che mi dici?

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