01-12-2013, 12:39
(01-12-2013, 04:12 )Andreucciolo Ha scritto: Ciao, per le lager si consiglia sempre di raddoppiare la quantità di lievito; l' S-23 non va bene per fare ale, a quel punto devi andare sull' S04 o US-05 che sono specifici per ale.
La fermentazione di una lager è più lunga, ti consiglio 8/10 giorni nel primario e 15/20 nel secondario, se anche la fermentazione si completasse prima consideralo un affinamento in fusto, che male non gli fa
Ciao ,
Andrea
Grazie Andrea, mi dici che il lievito che HO non va bene per il tipo di birra che mi appresto a fare? Dovrebbe essere una "Lager" da come c'è scritto sulla confezione e io ho acquistato quel lievito perchè mi è stato detto che è specifico per quel tipo di birra. Poi le ALE e le LAGER sono la stessa cosa?
