19-11-2013, 01:50
(18-11-2013, 10:26 )lomandy Ha scritto: Quindi l'f2 in rifermentazione (prima d'imbottigliare, per capirci) su una barleywine, imperial o una birra di natale magari leggermente + carica ci può stare; non caratterizza la birra ma aiuta solo il lievito che già c'è?
Alex, che intendi per neutri? So4 non è abbastanza neutro?
E quello della cooper che è incluso in ogni barattolo? E' un buon candidato visto che può capitare di prendere il malto pronto ma si voglia usare un lievito specifico...
mmmh no lo 04 è decisamente caratterizzante...il fruttato che senti sulle ale britanniche viene praticamente tutto dal lavoro del lievito
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....