[lomandy]

Perché noi ci basiamo su 1 kg di zucchero! Ma l'equivalente di quel 1 kg di zucchero è 1150 grammi!

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io non l'ho capito. Equivalente di chi?

Cioè quando compro 1 kg di zucchero dentro ce ne sono 1150 g???

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Lo so che la matematica non è un'opinione.
Ma come ha detto Allievo tutti i fermentabili non sono uguali.
Se vuoi ottenere lo stesso grado alcolico previsto dal kit, devi mettere se usi 1 kg di estratto secco 300/400 g di zucchero se usi estratto liquido 600 g.
Prova a usare 1 kg di estratto liquido e 375 g di zucchero e poi dimmi che grado alcolico raggiungi.

Allora la proporzione non è + 1,6 estratto liquido = 1 zucchero, è come dice Massy, cioè

Zucchero = 2,5 estratto liquido
Zucchero = 1,55 estratto secco

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Il punto è che lo zucchero lo dosi facilmente, gli estratti è meglio usare tutta la confezione.

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ci sono le bilance...