07-11-2013, 02:09
(07-11-2013, 01:59 )pepperepe Ha scritto: però sarebbe un dry Buccing e non un Dry hopping!
A parte le cavolate, ci vorrebbero tante bucce per rilasciare sapore, poi dipende dal frutto... Tu hai provato con qualcosa in particolare?
io personalmente ancora mai fatte ma ho provato birre in cui le scorzette di agrume vengono lasciate in DH oltre a birre dove invece si mettono in fase di boiling....trovo che nel primo caso l'apporto è esclusivamente aromatico, mentre nel secondo vai ad incidere un po anche sul sapore
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....