05-11-2013, 02:55
il problema (penso) sarebbe che gli enzimi non vanno diluiti molto se no agiranno molto lentamente
per di più si usano i fiocchi proprio per l'apporto proteico che danno alla birra, quindi non è preso in considerazione il protein rest sotto percentuali del 15%.
per di più si usano i fiocchi proprio per l'apporto proteico che danno alla birra, quindi non è preso in considerazione il protein rest sotto percentuali del 15%.