[alexander_douglas]

forse col senno di poi stout e porter vanno meglio con lo 05 se vuoi una vera stout o porter canonica....a me è piaciuto molto il risultato finale molto belgian dato dal fruttato dello 04 e del thè sulla porter ma riconosco che comunque non è una porter canonica le chips le lascerei per una imperial stout, una imperial/robust porter, una barley wine o una stong dark ale belga...tutte birre dove ci sta bene l'invecchiamento in botte (tralascio gli esperimenti lambic, oud bruin e blendaggi vari perchè richiedono una conoscenza del mondo birra a mio avviso maggiore)

---

piano piano le proviamo tutte... anche se, mi stò attrezzando già per "all grain"....basta malti pronti.....

fai prima e+g mi raccomando....mai strafare