30-10-2013, 09:20
fanne 3....mai riempire il fermentatore fino all'orlo
la birra in questione è una strong dark ale/abdji/quadrupel...non sempre esemplari di questo stile sono speziati ma la speziatura può essere aggiunta per dare maggiore complessità...io personalmente tra le 3 opzioni farei cannella e zenzero ma mi terrei blando con la grammatura per non strafare. le brewferm sono quasi tutte birre che richiedono almeno un 4-5 mesi di maturazione e la natalizia a mio avviso è una che ne chiede circa 8....queste tipologie di birre molto alcoliche e complesse se le si vuole pronte per natale le si prepara in primavera in genere
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Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....