30-10-2013, 03:20
per il lievito sono d'accordissimo, per le proporzioni anche ricorda sempre che è consigliabile usare la lolla di riso per filtrare.
per le temp farei 50°x20 min 67°x60min e 78°x 15 min
per le temp farei 50°x20 min 67°x60min e 78°x 15 min