[phenom80]

Sempre per le cotte di settembre...come la vedete??

Ricetta per germ weisse, litri finali 23,0 (in bollitura 28,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 9,4; EBC: 12;

Malti:
2500 gr Wheat Malt, 1,039;
1750 gr Pilsener, 1,036;
400 gr CaraPilsner, 1,035;

Luppoli e altro:
25 gr Hallertauer Hersbrucker, 4,0 %a.a., 60 min, Kettle;
Lieviti:
Weihenstephan Weizen

[lorevia]

Sempre per le cotte di settembre...come la vedete??

Ricetta per germ weisse, litri finali 23,0 (in bollitura 28,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 9,4; EBC: 12;

Malti:
2500 gr Wheat Malt, 1,039;
1750 gr Pilsener, 1,036;
400 gr CaraPilsner, 1,035;

Luppoli e altro:
25 gr Hallertauer Hersbrucker, 4,0 %a.a., 60 min, Kettle;
Lieviti:
Weihenstephan Weizen

il carapils con il frumento non serve.
bene il lievito, consigliabile una fermentazione su i 19 gradi.

lorenz

[COMERO83]

come ho già detto in passato se non usi la glumella di riso non lo filtri +

[lorevia]

come ho già detto in passato se non usi la glumella di riso non lo filtri +

Io ho il doppio fondo e non ho trovato tutti questi problemi

Lorenz

[COMERO83]

dipende dalle % di weizen

[phenom80]

Glumella di riso???E dove la trovo??Sul sito trovo solo fiocchi di riso!!Per il mash cosa mi consigliate di fare?

[COMERO83]

nelle riserie...

[lorevia]

dipende dalle % di weizen

Sono arrivato a un 60% che è il max

Lorenz

[COMERO83]

ankio voglio fare una weizen col 60% ma avendo il bazooka non riskio...

[Nemiopinerti]

Ma hai il bazooka in rame o i tubi flessibili?